Karaktär: Mörkt röd färg med en distinkt arom av mogen frukt med antydan till kryddnejlika. Medelfyllig, varm smak med antydan av russin och choklad ovanpå den djupa fruktigheten. Ett komplext och sammansatt vin med lång varm avslutning.
Konsumtionsfärdigt, men kan utvecklas i flaskan 1- 3 år. Serveras vid 16-18 grader.
Framställning: Druvsorten Shiraz, mest känd under namnet Syrah i Europa, är en druvsort som framgångsrikt odlats i Nya Världen. Den ger en mörk och tät färg och smaken är oftast kryddig och fruktig. Vinerna brukar tack vare den mustiga karaktären klara rökta maträtter mycket bra. Detta vin genomgår efter skörd och jäsning även en kort tid i ekfat för att mjuka upp syran och ge vinet en mjukare finish.
Passar till: Ett av få viner som passar till rökta maträtter. Prova till hickoryrökta revbensspjäll! Se även vårt matförslag