Smaktyp: Röda viner, strama & nyanserade
Druvor: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Cabernet Franc 10%
Beskrivning: Översvallande rik doft med ett ljuvligt inslag av mörk choklad, ceder, stall och stram elegans. Fyllig och koncentrerad smak med mogna tanniner och generös fruksyra, lång stilfull avslutning.
Passar till: Klassiska maträtter av nöt, vilt och lamm samt gryträtter.
Framställning: De olika druvsorterna jästes separat i ståltankar under tio dagar. Efter den malolaktiska jäsningen blandades druvorna samman. Därefter följde 24 månaders mognadslagring i barriquer från Nevers, varav 80 procent var nya - 20 procent användes för andra gången. Vinet lagrades ytterligare i 24 månader på butelj innan det släpptes ut på marknaden.
Lagring: Vinet är utmärkt att dricka nu men går att lagra under flera år om riktiga lagringsmöjligheter finns.