Simi Cabernet Sauvignon - 2004

RÖDA VINER 13.5%
Bibendum
Skapades 2007-04-04 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Senaste betygen
Beskrivning: Stor och kraftfullt fruktpackad doft av mörka bär som svarta vinbär och björnbär. Lätt rökig med perfekt avvägt rostade fattoner av kaffe, choklad och läder. Mycket intensiv och fyllig smak som river tag i smaklökarna. Sötfruktiga nyanser av mörka bär, rostat kaffe, choklad och lätt rökta charketurier.
Passar till: Fortfarande ett ungt vin som behöver "dämpas" lite med hjälp av gräddiga eller syrliga tillbehör. Passar utmärkt till en grillad entrecote med en syrlig sås på rödvin och balsamico som serveras med en smakrik rotfruktsgratäng. Vinet kommer att mjukna och utvecklas fint med åren och efter hand kunna serveras till elegantare rätter.
Framställning: Simi är en ”estate” som grundades 1876 och ingår i Constellation. Grundaren hette Giuseppe Simi och kom från Toscana i Italien till USA för att producera sitt första vin i slutet av 1800-talet under just namnet Simi. Druvorna till det här vinet har växt och skördats i det bergiga Alexander Valley i Kalifornien. Efter jäsning har vinet lagrats 13 månader på 33% nya Franska ekfat och 9% nya Amerikanska ekfat.
Lagring: Kan utan problem lagas 5 år eller mer.
Smaktyp: Rött vin fylligt
Druvor: Cabernet Sauvignon 90%, Merlot 6%, Petit Verdot 1%, Petite Sirah 1%, Malbec 1%, Cabernet Franc 1%
Årgång: 2004
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 219 Kr 7657501 Beställning
750 ml 199 Kr 657501 Ordinarie
Kommentarer