Druvsorter: Semillon 55%, Sauvignon Blanc 45%
Framställning: Urtypiskt sitt ursprung är denna Semillon/Sauvignon Blanc från Plantagenet och Western Australia. Båda druvsorterna framställs på snarlikt sätt innan dom blandas. Då vinet ska var friskt och aromatiskt, så sker allting under temperaturkontroll, där låg temperatur efterfrågas, två olika jästkulturer används för jäsningen som sker på rostfria tankar. Sauvignon Blanc druvorna går igenom samma process, förutom att dom även får lite skalkontakt för att vinet ska få en extra dimension
Utseende: Ljust citrongul färg.
Doft: Vinet har en frisk, aromatisk fruktighet som uppvisar tydliga toner av lime marmelad, tropiska krusbär, citrus och nyanser av örter och ingefära.
Smak: Rikhet och djup i kombination med stram elegans ger vinet fina dimensioner och båda druvorna får komma till sin rätt i vinet. Lång mognad i svalare klimat ger vinet en krispig syra och aromer som får komma fram till fullo utan att göra vinet klumpigt i stilen. Stilfull charm.
Användningsområden: Vinets rika fruktighet gör att det väl balanserar både fisk och skaldjur som är tillredda med fantastik i smaksättningen. Friskheten lyfter gräddighet i tillbehören, och aromrikedomen lyfter både en grillad eller stekt yta på fisken. Fräscha matiga sallader och skaldjur i asiatisk tappning med grönsaksstrimlor, citrongräs och lite kokosmjölk är också varianter som vinet skulle göra sig bra till.