L'Avenir Stellenbosch Classic

RÖDA VINER 14%
Philpson & Söderberg
Skapades 2007-10-01 av iglaset
Betyg
0 5 0.0
Senaste betygen
eriked
2010-08-20 6
Hampus
2009-10-08 7
jomal
2008-09-01 6
Kriss
2007-11-18 6
Magners
2007-06-06 5
Karaktär: LANSERAS DEN 2 APRIL 2007. Denna eleganta blandning uttrycker både fin frukt, kraft och välbalanserade perfekt mogna tanniner. Årgången består av:cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och pinotage. Classic i Sydafrika betyder just blandning av klassiska Bordeaux-druvor.
Druvor: Cabernet Franc 11%, Cabernet Sauvignon 69%, Merlot 11%, Pinotage 9%
Mer om L'Avenir Stellenbosch Classic: Grundat 1992 av sockerhandlare Marc Wiehe men den tongivande personen har sedan start varit winemaker Francois Naudé, fd apotekare som bara ville göra vin med sin assistent Stephan de Toit. L’Avenir har redan från början haft rykte om sig att göra bland världens bästa pinotage men även chenin blanc och cabernet port har samlat på sig höga poäng genom åren. Idag gör man chenin, chardonnay, sauvignon plus de röda pinotage och pinotage icon, cabernet och merlot. L’Avenir Classic, som är Bordeauxdruvor på Afrikans, är ett relativt nytt vin. L’Avenir är en modern anläggning med bl a senaste inneprylen bland vinmakare – micro-oxygene, liten syresättare som mjukar upp vinet redan på fatet. Kanske kan vara en av anledningarna till den balanserade och mjukt muskulösa pinotage man får fram. Michel Laroche från Chablis köpte L’Avenir 2006 men tänker inte ändra på mycket. Ny vinmakare måste man dock utse och det blev begåvade Titus Els som fick det hedrande uppdraget.
Jordmån: Dominerand av Glenrosa (vittrad skiffer i lera).
Skördetid: Slutet av januari till mitten av mars.
Jästsorter: Utvalda kultiverade sorter.
Maceration: Kallmacerering i 36 timmar före jäsning. Jäsning: 5 dagar upp till 32°C på rostfria ståltankar.
Malolaktisk jäsning: Direkt efter alkoholjäsning.
Lagring: 14 månader på franska fat varav 30% nya.
Buteljering: Sterilfiltrering för att säkra lång lagringspotential om nödvändigt. Buteljerad under vakuum som skydd mot oxidering.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 89 Kr 2201801 Beställning
eriked
2010-08-20 6

Hampus
2009-10-08 7

jomal
2008-09-01 6

Kriss
2007-11-18 6

Magners
2007-06-06 5

Kommentarer