Druvor: 40% Pinot Noir, 10% Petit Meunier, 50% Chardonnay
Beskrivning: Doften är rik, rund och aromatisk med läcker, äpplig frukt och jordgubbar. Smaken är rund, rik och fyllig med fin kraft, ren syra, stor komplexitet och inslag av jordgubbar, körsbär, äpple, hallon, grapefrukt, humle, champinjoner, gummi, jordgubbssylt och mineraler. En fyllig och mycket mustig roséchampagne med öppen, komplex, frukt och lång, elegant eftersmak.
Framställning: Tillverkningen sker genom att man i cuveén tillsätter högklassigt rödvin som görs av gamla stockar från Grand Crus-byarna Bouzy och Verzenay. Dominerande är Pinot Noir något som är ovanligt för Roséchampagne.
Lagringsmöjligheter: Vinet är mycket fint att dricka nu men kommer att utvecklas ytterligare vid lagring. Det kan sparas i 2-4 år till om bra lagringsmöjligheter finns
Passar bra till: Att njuta av men den komplexa karaktären gör att den går utmärkt att servera till både fisk- och ljusare kötträtter. Men framförallt ska den drickas och njutas helt allena som aperitif.