Brøckhouse Old Ale

ÖL 6.5%
Galatea Spirits
Skapades 2007-11-28 av iglaset
Betyg
2 4 0.0
Ursprung
Danmark
Tillverkningssätt
Överjäst
Tillgänglighet
Ej längre i produktion
Stil
Old Ale
Humle
Northern Brewer Fuggles
Senaste betygen
Alex
2009-02-11 6
mommopp
2008-04-20 8
Karl_Henrik
2008-02-02 7
ante
2007-06-24 6
Typ: Mörkt rödbrun ale
Producent: Brøckhouse Aps., Danmark
Smak & Doft: Djup mahognyfärg. Stor doft med mycket fruktighet och söt malt. Rund, mjuk och värmande smak som domineras av söt maltighet men balanseras av en måttlig men behagligt uttorkande beska. Angenäm, torr eftersmak med en kvardröjande väv av mjuk malt och fruktighet.
Passar till: Den mjuka, aromatiska maltigheten gör Brøckhouse Old Ale till en utmärkt följeslagare till mildare kötträtter som wallenbergare eller lammkotletter. Det går också att njuta långsamt framför brasan.
Övrigt: Brøckhouse ligger i Hillerød på norra Själland, en ort som kanske främst är känd för det ståtliga 1600-talsslottet Frediksborg. Bryggeriet grundades av Allan Poulsen 2003. Han kommer ursprungligen från IT-branschen och är självlärd som bryggare. Idag har bryggeriet 13 anställda och producerar 5 000 hektoliter om året. Brøckhouse är ett av många nya danska bryggerier som har grundats de senaste åren. Det har dragit uppmärksamheten till sig genom den stora variation av öltyper som produceras och ölets övertygande kvalitet.
Brøckhouse Old Ale var det öl som gjorde Allan Poulsen berömd redan år 2002, när han bryggde hemma i källaren. Old Ale är en engelsk öltyp som kännetecknas av att nybryggt öl blandas med äldre – gärna upp till tio år gammalt – som har fått en vällagrad karaktär och därför påminner lite om sherry i doften. I malt- kompositionen ingår bland annat karamellmalt och färgmalt, som tillsammans ger en karaktär av mörkt, danskt rågbröd. Av humlesorter används Northern Brewer till beska och Fuggles till arom. Ölet lagras i nio månader.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
500 ml 37 Kr 8307701 Beställning
Alex
2009-02-11 6

mommopp
2008-04-20 8

Karl_Henrik
2008-02-02 7

ante
2007-06-24 6

Kommentarer
Alex
Gott, utan att imponera och tyvärr väl tunn. Den spretar inte, men är inte heller komplex vilket jag hoppades på. Men bra med mandelmassa, körsbär och kryddor dock, och inte alls dålig eller tråkig.
6
Karl_Henrik
Doft: Fin humle, viss knäckighet, sötma, den klassiska fudgen. Smak: Samma knäckighet, viss uns av bränt socker. Krämig, rostade toner, en len beska - inte för stor. Omdöme: Fint krämigt skum - gräddlikt. Färgen - mörkt brun/bärnsten. 6,5 % anser jag vara adekvat. Fint designad etikett, stilig!
7