Druva: Merlot 55%, Syrah 35%, Sangiovese 10%
Producent: Vinhuset Gaja grundades 1859, och var tidigare ett av de större husen med bl.a en ryktbar Barolo. På 1960-talet tog man det avgörande beslutet att minska produktionen till endast 50 hektar egna ägor, nästan uteslutande Barbaresco. När så Angelo Gaja tog över i början av 70-talet, kom det verkliga genombrottet.

Angelo Gaja är superstjärnan på den italienska vinhimlen. Han är mannen bakom det första vin från Piemonte som fått 100 poäng i tidskriften Wine Spectator - en dynamisk utvecklare som aldrig slår sig till ro trots framgångarna. Han utvecklar nya viner, prövar nya druvblandningar och köper företag i såväl Piemonte som Toscana.

Information/Vinifikation: Ca’ Marcanda är Angelo Gajas nya vinanläggning i Bolgheri; Toscanas kustområde. 1996 började man plantera nya vingårdar med främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Syrah. Årgång 2000 var den första som producerades på Ca’ Marcanda. Druvorna till Promis kommer både från hans vingårdar i Montalcino (Sangiovese) och från de nya vingårdarna i Bolgheri (Merlot och Syrah). De olika druvorna jäses var för sig och blandas därefter för att mogna på barrique under 12 månader och på flaska ca 5 månader. Beskrivning Generös frukt med inslag av viol och svarta vinbär, kryddor och tobak. Smakrik, frisk och fyllig med toner av svart vinbär, körsbär, lakrits och fattoner. Passar till Grillat oxkött, grytor på kalv, fågel eller vilt, lagrade ostar, t ex Emmenthaler, Västerbotten och Parmesan.
Speciellt rekommenderade glas: Vinum Bordeaux