Rémy Martin VSOP

Leverantörens beskrivning
Rémy Martin V.S.O.P. är världens mest sålda V.S.O.P. Den är en Fine Champagne Cognac, en beteckning förbehållen cognac som tar sina druvor från de två främsta områdena i Cognacsdistriktet, Grande Champagne och Petite Champagne. För att få klassificeras som Fine Champagne Cognac måste minst 50% av andelen druvor komma från regionen Grande Champagne och resterande från Petite Champagne. Namnen på områdena har inget att göra med det mousserande vinet från Champagne. Ordet är gammalfranska och betyder "öppet land" eller "slätt".

Smak: Fruktig med bra balans mellan sötma, syra och bitterhet. Elegant eldig med tydlig fatton
Färg: Gyllengul. ljus bärnsten
Doft: Fruktig doft med toner av vanilj, nöt, viol och rosor. Aromer av lakrits och limousinek i en angenäm förening

Övrigt: Den huvudsakliga druvan i Rémy Martins cognac är Ugni Blanc. I Rémy Martin VSOP utgör andelen druvor från Grande Champagne 55% och resterande 45% från Petite Champagne. Unikt för cognacshuset Rémy Martin är även att deras eaux-de-vie destilleras två gånger, varav den första "sur lie", på sin fällning. Destilleringen sker mycket långsamt i små pannor av koppar. Eau-de-vien lagras sedan på fat av ek från Limousin som ytterligare förhöjer och rundar av smaken. Lagringstiden för den yngsta eau-de-vien är minst 4 år och för den äldsta upp till 12 år.

Laddar flickr