Dieu du Ciel Solstice d'hiver
Barley Wine American Barley Wine
| Kategori | Öl |
| Tillverkningssätt | Överjäst |
| Ursprung | Kanada |
| Stil | Barley Wine, American Barley Wine |
| Volym/Pris/Sbid | 341ml / 34 Kr / 1139403 (Beställningsvara) |
| Producent | Dieu du Ciel (Canada - St-Jérôme) |
| Alkohol procenthalt | 10,2% |
| Supplier | Wicked Wine |
This noble winter beer is brown in colour with flaming red highlights. It has a complex aroma of fruits, alcohol and hops. Its taste is delicately sweet and liquor-like with a hint of burnt caramel. It is a very bitter beer with aromas and flavours reminiscent of red fruit. The aftertaste is accentuated by the wonderful flavour of hops.
The Solstice d’Hiver is brewed only once a year in the month of July, and is then aged for 5 to 6 months before being put on tap on the 21st of December. This aging process is necessary to achieve an ideal equilibrium between the sharp bitterness and the other flavours in the beer. Also, every year, two 50 liter kegs are put aside. One is served as of the following 21st of June, after one year of maturation, and the other is served as of the following 21st of December (a year and a half of aging) to accompany the new batch.
Laddar flickr
Info
Medelbetyg:
7.16
Antal betyg:
90
Streckkoder:
0689076235907
689076235907
Inlagd av:
Medlemmar som lagrar denna artikel:
689076235907
Annons
Ditt betyg
Betygsspridning
Senaste betygen
-
12 May 2012
-
26 February 2012
-
23 February 2012 -
22 February 2012
-
12 February 2012
-
21 December 2011 -
15 December 2011
Kommentarer
för 4 månader sedan
Lagrad 1år, gillade inte utvecklingen. Får se hur nästa flaska smaker om ännu ett år.
för 5 månader sedan
Har just druckit en som jag sparat i garderoben ett år. Smakade bra. Gav den en sjua. Som färsk hade jag visst gett den en sexa. Ergo: vinner troligtvis på lagring.
för över 1 år sedan
Trevlig. Mycket doft av russin
för över 1 år sedan
Riktigt god, inte alls så spritig som det låtit här tidigare - och betydligt bättre balanserad humlebeska än jag förväntade mig. Tror nog den hade blivir riktigt kul om man fått lagra ett år!
för över 1 år sedan
Fin beska och stävja. Passar säkert utmärkt till fet julmat.
(4 Pilsner på http://GottÖl.se/)
för över 1 år sedan
Detta är ett Barley Wine och inte en julöl!
för över 1 år sedan
Påtaglig alkoholsmak och en aning för mycket salmiak. Annars helt ok.
för över 1 år sedan
Återigen är det osämja mellan dommarna.. Betyg från 4 till 8, söt, fruktig med lätt jästton. Romrussin.
för över 1 år sedan
ändrade min 9 till en fyra såhär 3 år senare , bara för att skiten smaka alkohol...........iår
för över 1 år sedan
Rödbrun med ganska kraftigt huvud.
Doft av alkohol och humle.
Fyllig smak av mörkfruktsötma, lakrits, beska från humlen. Varm, lång besk eftersmak. Jag gillar denna typen av Barley Wine som skulle kunna gå som dubbelIPA.
för över 3 år sedan
Ganska god porterlikande smak, fast med mycket tuffare beska. God eftermatenöl, men inte så fantastisk som man kan tro utifrån vissa recensioner.
för över 3 år sedan
Om jag verkligen hade velat ha en amerikansk barley wine, hade jag blivit besviken. Den här vacklar mellan att vilja vara just det, eller en IPA eller DIPA. Men visst, det är gott. Dock hade jag velat att alla de doft- och smakaromer jag hittade hade varit ännu tydligare. För även om maltsötman är närvarande hela tiden, blir det bestående intrycket humlen och beskan. Väntar nog med nästa tills humlen avtagit.