Dieu du Ciel Solstice d'hiver

Information
16 111 7.3

ÖL 10.2%

Chart?cht=bvs&chco=eec290&chs=150x125&chd=t:0,1,0,2,4,15,34,37,16,2&chds=0,37&chbh=10&chl=1|2|3|4|5|6|7|8|9|10
Producent

Dieu du Ciel

Ursprung

Kanada, Montreal

Leverantör

Wicked Wine





Skapades 2010-04-01
av iglaset
This noble winter beer is brown in colour with flaming red highlights. It has a complex aroma of fruits, alcohol and hops. Its taste is delicately sweet and liquor-like with a hint of burnt caramel. It is a very bitter beer with aromas and flavours reminiscent of red fruit. The aftertaste is accentuated by the wonderful flavour of hops.

The Solstice d’Hiver is brewed only once a year in the month of July, and is then aged for 5 to 6 months before being put on tap on the 21st of December. This aging process is necessary to achieve an ideal equilibrium between the sharp bitterness and the other flavours in the beer. Also, every year, two 50 liter kegs are put aside. One is served as of the following 21st of June, after one year of maturation, and the other is served as of the following 21st of December (a year and a half of aging) to accompany the new batch.
Annons
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
341 ml 34 Kr 1139403 Beställning
341 ml 42 Kr 1105403 Beställning
341 ml 42 Kr 1196403 Beställning
Logga in först
Årgång
Gibbon
mer än 5 år sedan (2014-03-15 21:42)
Nja, jolmighet snarare än sötma. Och en beska som blir överdriven istället för trevlig. Vet inte vad som händer med tiden, men sannolikt är det bättre att lagra andra öl.
6
m81mlm
mer än 5 år sedan (2014-02-13 21:04)
Svårbedömd rackare... Tycker att den smakar bra utan någon enorm smakexplosion a'la Stone
7
SuperDuty
mer än 5 år sedan (2014-02-09 21:28)
Ser att betygen varierar. Kan konstatera att den flaska jag drack inte var bra. En äcklig sötma genomsyrade hela upplevelsen, kanske den kan bli bättre efter en tid i källaren. Sparar den andra flaskan ett år eller så, så får vi se. Men som den smakar nu kan jag ej rekommendera den. EDIT: 7 månader senare och jag höjer från en femma, men det blir ingen favorit.
7
Kentaur
mer än 6 år sedan (2013-02-08 23:41)
Lakrits-Barley Wine. Vad mer kan man önska?
10
Beer-naise
mer än 7 år sedan (2012-01-21 00:39)
Lagrad 1år, gillade inte utvecklingen. Får se hur nästa flaska smaker om ännu ett år.
9
Henke_H1978
mer än 7 år sedan (2011-12-21 19:49)
Har just druckit en som jag sparat i garderoben ett år. Smakade bra. Gav den en sjua. Som färsk hade jag visst gett den en sexa. Ergo: vinner troligtvis på lagring.
7
jrm
mer än 8 år sedan (2011-01-15 21:06)
Trevlig. Mycket doft av russin
7
RollE2k
mer än 8 år sedan (2011-01-03 02:26)
Riktigt god, inte alls så spritig som det låtit här tidigare - och betydligt bättre balanserad humlebeska än jag förväntade mig. Tror nog den hade blivir riktigt kul om man fått lagra ett år!
7
GAISAke
mer än 8 år sedan (2010-12-18 10:34)
Fin beska och stävja. Passar säkert utmärkt till fet julmat. (4 Pilsner på http://GottÖl.se/)
8
balder
mer än 8 år sedan (2010-12-16 16:09)
Detta är ett Barley Wine och inte en julöl!
9
panthro
mer än 8 år sedan (2010-12-16 09:22)
Påtaglig alkoholsmak och en aning för mycket salmiak. Annars helt ok.
6
Bittens Bar
mer än 8 år sedan (2010-12-05 19:38)
Återigen är det osämja mellan dommarna.. Betyg från 4 till 8, söt, fruktig med lätt jästton. Romrussin.
5
Kjell-Fredrik
mer än 8 år sedan (2010-11-19 19:53)
ändrade min 9 till en fyra såhär 3 år senare , bara för att skiten smaka alkohol...........iår
4
Thorsten
nästan 9 år sedan (2010-11-15 22:04)
Rödbrun med ganska kraftigt huvud. Doft av alkohol och humle. Fyllig smak av mörkfruktsötma, lakrits, beska från humlen. Varm, lång besk eftersmak. Jag gillar denna typen av Barley Wine som skulle kunna gå som dubbelIPA. EDIT Ett år senare provar jag igen och konstaterar att 8 knappt håller längre. Det är en annan öl, humlen och alkoholen har lagt sig men sötman är kvar vilket gör den lite för söt för mig, dock fortfarande spännande. Måste prova den färsk igen :-)
8
kittylitter
mer än 10 år sedan (2009-01-17 21:59)
Ganska god porterlikande smak, fast med mycket tuffare beska. God eftermatenöl, men inte så fantastisk som man kan tro utifrån vissa recensioner.
6
Alex
mer än 10 år sedan (2008-12-02 19:28)
Om jag verkligen hade velat ha en amerikansk barley wine, hade jag blivit besviken. Den här vacklar mellan att vilja vara just det, eller en IPA eller DIPA. Men visst, det är gott. Dock hade jag velat att alla de doft- och smakaromer jag hittade hade varit ännu tydligare. För även om maltsötman är närvarande hela tiden, blir det bestående intrycket humlen och beskan. Väntar nog med nästa tills humlen avtagit.
8