Equinox Merlot Petit Sirah

RÖDA VINER 14%
V&S
Skapades 2010-03-20 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Senaste betygen
Equinox kommer från distriktet Lodi som ligger mellan San Franciscobukten och bergskedjan Sierra Nevada. Här har man medelhavsklimat med varma dagar kombinerat med svala vindar som ger druvorna hög syra vilket är en förutsättning för att kunna odla vin av hög kvalitet. Lodi är känt för sina kraftiga men samtidigt balanserade viner.

Namnet Equinox kommer från dagjämning. När solen är direkt ovanför ekvatorn, vilket händer 20 mars till 22 september varje år, är alltså natten och dagen lika långa.

Merlotdruvorna kommer från vingården Clay Station, med namn efter ett historiskt stopp för diligenser under Kaliforniens guldrush.

Druvorna jäses i temperaturkontrollerade ståltankar i 28 grader, under 6-8 dagar. Musten genomgår sedan malolaktisk jäsning. Petit sirahdruvorna macereras försiktigt för att utvinna maximal koncentration och färg. Vinet blandas och får mogna 3 månader på amerikansk och fransk ek.

Färg: Relativt hög intensitet, blåröd nyans.
Doft: Stor, intensiv med toner av mörka bär, choklad och nybryggt kaffe.
Smak: Fyllig, kryddig och intensiv med toner av plommon, kaffe och mörk choklad. Lång eftersmak med kryddiga toner och inslag av ny amerikansk ek.
Druva: Merlot 76%, Petite Sirah 24%
Användning: Smakrika rätter av lamm- eller nötkött, gärna grillade.
Liknande artiklar
Kommentarer