Typ: Rött vin, Kryddiga & Mustiga
Ursprungsland: Italien
Region: Amarone della Valpolicella
Producent: Castellani Michele & Figli
Druvor: Corvina Veronese, Rondinella och Molinara.
Årgång: 2004
Beskrivning: Komplex, koncentrerad och fruktig doft med inslag av mörka bär, mörk choklad, nejlika och läder. Smakrik och eldig, med en liten sötma, och toner av mörk choklad, körsbär, nejlika och fat. Balanserad med lång eftersmak.
Passar till: Smakrika och kraftigare rätter av nötkött och vilt samt smakrika ostar.
Övrigt: Amarone della Valpolicella är ett vin som görs av de sockerrika druvorna på druvklasens övre del. Efter skörd torkas druvorna och när de halvskrumpna druvorna sedan pressas ger de en must, som på grund av sin höga sockerhalt behöver lång tid på sig att jäsa. Vinerna blir ofta alkoholrika, musten koncentrerad och smaken upplevs ofta som särpräglad och kraftfull. "i Castei" är namnet på det odlingsläge där druvorna har vuxit.