Karaktäristik:
- Gul färg
- Stor, generös och utvecklat fruktig doft med inslag av mogna gula äpplen. Inslag av rostade fat och exotisk frukt.
- Torrt, kraftfullt vin med smak av exotisk frukt och balanserande fat. Lång eftersmak.
Passar till: Mycket kraftfulla rätter av fisk och skaldjur samt även rätter av kött.
Lagring: Utvecklas ytterligare under 2-4 år.
Producenten: Thelema Mountain Vineyard är skapat av familjen Webb, under ledning av Gyles Webb. När egendomen förvärvades 1983 var det en förfallen fruktodling, men Gyles Webb såg potentialen i läget och jordmånen, och skapade på mindre än 20 år en av Sydafrikas högst rankade vinegendomar.
Thelema på nätet: www.thelema.co.za
Området: Thelema ligger i Helshoogte−passet, mellan Stellenbosch och Franschoek på Simonsbergs sydsluttning. Vingårdarna ligger på mellan 370 och 640 meters höjd, och det svalare klimatet ger kraftfulla och ändå eleganta viner. Totalt har man idag 40 hektar exemplariskt skötta vingårdar och utrustningen i vineriet är av högsta tänkbara standard.