Terreno Riserva - 2006

RÖDA VINER 13%
Spendrups Vin AB
Skapades 2010-01-26 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Senaste betygen
Årgångar
2006
Druvor: Sangiovese 85 %, Cabernet Sauvignon och Canaiolo 15 %
Vinifiering: Terreno Chianti Classico Riserva görs på noga utvalda och hand-plockade druvor. Skörden sker normalt i början till mitten av oktober. Macerationen kontolleras till 13 dagar och jästemperaturen till 32°C. Vidare dras vinet över till små franska fat av vilka ca 30 % är nya. Av totalt 35 månaders lagringstid ligger vinet drygt halva tiden på fat.
Doft: Medelstor till stor doft av solmogna körsbär, plommon, mocka, kryddor och toner av fat.
Smak: Fyllig koncentrerad smak av körsbär, plommon, mocka, fat och charkuterier. Rik syra med bra balanserad frukt och tanniner. Lång eftersmak.
Passar till: Rätter av viltfågel eller annat vilt som hare, rådjur, vildsvin eller rätter på nötkött. Passar även mycket bra till stekt lever.
Liknande artiklar
Kommentarer