Ursprung: USA, Kalifornien
Druvor: Chardonnay 95%, Chenin Blanc 5%
Vinifiering: Gallo Family Vineyards Sycamore Canyon Chardonnay är gjort på primärt chardonnaydruvor från Central Valley, 10 mil öster om San Fransisco. Skörden 2005 föregicks av en relativt regnrik vår med en efterföljande varm och torr sommar. Inför skörden så var sedan hösten lång och sval vilket ledde till en försiktig mognad av druvorna. Druvorna har pressats försiktigt i en membranpress och juicen har sedan fått stå svalt och klarna på naturlig väg innan jäsningen sattes igång. Vinet fick jäsa vid låg temperatur på rostfria tankar, och en mindre del av vinet fick även genomgå malolaktisk jäsning för att ge en mjukare karaktär till vinet.
Doft: Fruktigt vin med inslag av tropisk frukt och äpple. Avslutet påvisar en viss citruston.
Smak: Ett medelfylligt vin, fruktigt, aningen smörig med inslag av tropisk frukt och gult äpple.
Passar till: Passar till pasta, ljust kött, skaldjur och milda ostar.

Försluten med Stelvin skruvkapsyl.