Karaktär: Komplex doft av mörka bär, multna höstlöv, svamp, rökt kött och kryddor. Smaken är rik och fyllig med kryddiga inslag och smak av mogna jordgubbar och vanilj. Lång eftersmak!
Passar till: grillade fisk, tamfågel, gris eller inte alltför kraftiga rätter av nötkött.
Kvalitetsfaktorer: Druvorna handplockas från de bästa lägena och de bästa klonerna av Pinot Noir i Russian River Valley. När de absolut bästa druvorna är utvalda får de jäsa på små franska ekfat. Druvorna pressas försiktig och får sedan vila/mogna på franska 225 liters fat, väl utvalda för att vinet ska bli det absolut bästa, 25% av faten är nya ekfat. O.F.S betyder för övrigt Our Finest Selection. O.F.S görs endast de år då vinmakaren tycker att kvaliteten når upp till namnet.
Vinet finns att beställa på Systembolaget from december 2007.
Kort om: Sedan början av 1970-talet har familjen De Loach laborerat med druvan Pinot Noir i Russian River Valley och området har nu börjat kallas ”Amerikas Bourgogne”. Efter över 30 års vinframställning har De Loach blivit en av Kaliforniens främsta producent av Pinot Noir, Chardonnay och Zinfandel.

De har fått många 90+ rankningar i bla ”The Wine Spectator” och även blivit utsedda till kaliforniens bästa Chadonnay producent. ”Wine & Spririt” har utsett De Loach till ”Winery of the Year” inte mindre än 9 gånger!