Druvor: Pinot Noir 50% , Chardonnay 50%
Vinifiering: Druvorna kommer från vingården med samma namn, Clos des Goisses. En vingård som Philipponnat har monopol på och vars exponering är bland det bästa i Champagne. Det senare borgar för frukt i yppersta klass vilket i sin tur är en förutsättning om man skall göra en toppchampagne. Vinet har lagrats drygt nio år på jästfällningen innan omkorkning.
Doft: Kraftfull doft av aprikos, grapefrukt, gråpäron, mineraler och inslag av bröd.
Smak: Mycket komplex champagne med alla klassiska egenskaper. Inslag av mineraler, rostat kaffe, rostade fat, aprikos, grapefrukt, kryddighet i en frapperande kraft. Eftersmaken är intensiv, lång och rik.
Passar till: Årgång 1996 med sin komplexitet passar till smakrika fiskrätter med tryffel och framför allt rätter med ank- eller gåslever.