Cornas Cuvée Vieilles Vignes - 2001

RÖDA VINER 13%
Primewine Sweden
Skapades 2007-03-09 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Ursprung
Frankrike Cornas
Druva
Syrah
Senaste betygen
Framställning: Frukten till detta vin kommer från 50-åriga stockar som växer på en jordmån som är mycket granitrik Jäsningen sker i cementtankar under en månad vid ca 30 grader. den malolaktiska jäsningen sker i ekfat varav 30 % är nya och resten ett år gamla. Vinet lagras sedan på ekfaten i 15 månader innan buteljering.
Utseende: Ung, mörk purpurröd färg.
Doft: Stor, djup och tät doft med intensiv mineralitet, bärfrukt (vinbär, björnbär) och med en tydlig ton av oxbuljong.
Smak: Fyllig smak med en tydlig pepprighet, mineralitet och en väl balanserad strävhet. Eftersmaken är kraftfull, men angenäm och elegant med fin mörk frukt och toner av lakrits, peppar och örter.
Användningsområden: Den här typen av smakrika viner kräver mat med kraft. Gärna mörkt kött och vilt, och helst serverat med mörka vinsåser och smakrika tillbehör som råstekta rotfrukter och svamp. Bra till kraftiga höstgrytor. Vinets aromer gifter sig fint tillsammans med sydfranska örter och vitlök. Vinner på att slås upp i karaff cirka en halvtimma innan servering. Välj glas med stor kupa för bästa
Liknande artiklar
Kommentarer