Starka överjästa öl bryggs på många håll i världen. I Belgien finner vi väldigt komplexa starka öl men även på de Brittiska öarna går traditionen att brygga en värmande fyllig öl långt bakåt i tiden. Slottskällans Strong Ale är en öl i brittisk anda. Den fylliga söta smaken balanserar den höga alkoholen och ger ett komplext och fruktigt öl. Som all öl från Slottskällans Bryggeri är denna öl opastöriserad för att behålla alla smakerna.

Klassifikation: Strong ale
Smakprofil: Ölen är fyllig och söt med en komplex maltighet och fruktig doft. Här blandas smaker av karamell, aprikos, kaffe och nötter. Dessutom märks en svag rökighet i både doft och smak. Denna kommer från rökmalt som ger ölen en extra dimension.
Användning: Njut ölen till kraftig mat med viss sötma eller i ensamt majestät. Alkoholhalten och det faktum att ölen är opastöriserad gör att den vinner på lagring. Spar den mörkt och svalt några år så öppnas smakerna ytterligare.

Innehåll: Sex sorters malt: pilsner-, münchener-, mörk karamell-, ljus karamell-, choklad- samt rökmalt.
Tre sorters humle: Target, East Kent Golding och Hersbrucker
Tekniska data: Stamvörtstyrka: 17° Plato