Smaktyp: Vitt vin torrt
Druvor: Sauvignon Blanc 90%, Sémillon 10%
Beskrivning: God, lätt aromatisk doft med fin mineralkaraktär och inslag av blomster. Torr, ganska fyllig smak med bra bredd, nästan lite fet, utomordentlig fruktsyra och bra längd.
Passar till: Vinet passar till de flesta rätter tillagade av fisk och skaldjur.
Framställning: En del av vinet har jäst på ekfat, en annan del i temperaturkontrollerade, rostfria ståltankar. Vinet har ej genomgått malolaktisk jäsning. Likadant gäller lagringen. En del har lagrats i ekfat den återstående delen har vilat på jästen under lagringstiden i ståltankar.
Lagring: Vinet är perfekt att dricka nu men går att spara ett par år om bra lagringsmöjligheter finns.