Årgång: 2003
Region: Lombardia
Ursprungsland: Italien
Distrikt: Sfursat di Valtellina (DOCG)
Vintyp: Rött
Producent: Nino Negri
Färg: Djup, purpurröd färg.
Doft: Stor, komplex och och kryddig doft med inslag av torkade frukt, plommon, peppar, kanel och tjära.
Smak: Fylligt, smakrikt och komplext vin med balanserade tanniner, frisk syra och elegant inslag av torkade plommon, kryddor, lakrits och fat.
Druvsort: Chiavennasca 100%
Vinifiering: Druvorna skördas från Nino Negris egna vingårdar i området Valtellina. Vingårdarna ligger på branta sydsluttningar och består till stor del av lös sandig jordmån, vilket ger goda förutsättningar för att odla druvor av god kvalitet. Endast de bästa druvklassarna skördas för hand och placeras i lådor med sex kilo i vardera. Druvorna torkar på i lådorna under tre månader varefter druvorna krossas och vinifieras. Efter jäsning mognar vinet 20 månader på små franska ekfat (225, 50 och 20 liter). Därefter stabiliseras vinet och buteljera.
Servering: Smakrika kötträtter av nötkött, viltfågel eller lättare vilträtter. Passar också bra till mogna hårdostar.
Lagring: 0-6 år
Lansering: 2008-03-01
Info: Lanseras på Systembolaget 2008-03-01, 360 flaskor.