Beskrivning: Ett rosévin i en fylligare och matvänligare stil. Doften är ung, fräsch och somrig, med inslag av röda bär och citrusfrukter. Smaken är helt torr och domineras av jordgubbar och röda vinbär med en lång angenäm lite fruktbitter eftersmak.
Passar till: Utmärkt som aperitif, till picknicken, till buffémat eller lättare rätter på fisk och skaldjur. Ett perfekt allroundvin helt enkelt.
Framställning: Château Bonnet är en 270 hektar stor egendom i Entre-Deux-Mers i Bordeaux, som i Sverige är mest känt för deras vita vin. Druvorna till denna rosé kommer från ca 20 år gamla stockar och är gjort på Merlot och Cabernet Franc, med en liten del Cabernet Sauvignon. Vinet har lagrats i 4 månader i temperaturkontrollerade ståltankar före buteljering. Vinet har inte genomgått någon malolaktisk fermentering, då man anser att vinet behåller sin ungdomliga fräschör bättre genom att undvika malolaktisk
fermentering.
Lagring: Rosévin skall normalt helst konsumeras inom något år, men Chateau Bonnet Rosé klarar utan problem av ett par års lagring utan att tappa sin fräschör.