Druvor: 100% chardonnay
Utseende: Vacker ljus gyllengul färg
Doft: Lockande aromer av citron med ton av furu och koriander, samt typiskt för Kimmeridgejorden, flinta.
Smak: Full av mineral och frukt i en tät, välstrukturerad, stram Chablis-stil. Med smak av äpplen, citron och flinta kommer ett friskt, stegrande avslut.
Serveringstemperatur: 10-14 C grader
Serveringsförslag: Perfekt till fisk- och skaldjursrätter, givetvis ostron, kyckling-, och kalvrätter samt all sorts ost, gärna getost!

Druvorna skördas för hand och pressas sedan på vineriet. Jäsningen sker under temperaturkontroll och därefter vidtar den malolaktiska jäsningen, delvis på engångsanvända ekfat innan vinet får mogna 9 månade på sin fällning, även där uppdelat på större s k vats och ettåriga ekfat, allt för att inte eken skall bli för dominant i blenden.

Årgången 2002 är en av Chablis bästa på många år och Chardonnier har producerat exemplariska viner detta år. Exceptionellt rent, med fantastisk mineralitet och imponerande koncentration, är vinet redan färdigt för konsumtion men kommer att visa sin allra bästa sida under 2006-2012.