Kategori: Single Malt Whisky
Brand: McGibbons Provenance
Region: Islay, Scotland
Ålder: 24 år
Destillerad: 1983-mar
Buteljerad: 2008-05
Alkoholhalt: 46.0%

Information: On the nose is an immediate wall of peat, stacked beach-side with clean fresh sea-salty air in abundance. Sweet on the palate initially, it moves through different phases of vanilla, phenols, tannins and gristy quality to some late soft chewed leather – replicated on the finish plus a little extra pepperiness, iodine, and tarry character.
-Fred

Producent: Douglas McGibbon & Co
Hemsida: www.douglaslaing.com
Information: Douglas McGibbon & Co bildades 1950 av Fred Douglas Laing, pappa till de två ägarna, Fred and Stewart Laing. Han far hade arbetat inom whiskyindustrin under många år och hade både kunskap och en kärlek till den gyllene nektarn. Han hade även varit gift med Morag, som var dotter till Douglas McGibbon. Hennes farfar, "Auld Douglas", hade varit Stillman på ett av de finare destillerierna på Islay. Det var efter honom som man namngav företaget och det är hans signatur som fortfarande pryder deras produkter.
Douglas McGibbon har under alla år sysslat med blends och först på senare år specialiserat sig på Malt Whisky. Det var ett enkelt steg att ta när man introducerade Malt whisky serien Provenance eftersom Mr Laing och hans två söner, Fred och Stewart, alltid hade njutit av att prova och jämföra kvalitén på de fat dom hade i lager.
Genom Provenance så har man lyckats påvisa inte bara skillnaderna mellan olika fat utan även hur det kan variera under säsongen. Därför är varje buteljering märkt med vilken säsong som man har destillerat whiskyn.