Färg: mycket djupt mörkröd.
Doft: Stor rik doft med koncentrerad frukt och markerad fatton, inslag av mogna svarta körsbär, stenfrukter och skogsbär, cederträ, skog och choklad samt en angenäm karaktär av rostade ekfat.
Smak: Fyllig, frisk och väldigt smakrik med ursprungtypisk karaktär och inslag av solmogna mörka skogsbär, körsbär, cederträ och choklad. Vinet har en elegant, markerad fatkaraktär i den långa avslutningen "Kryddigt & mustigt".
Passar till: smakrika rätter av nöt eller vilt som hjort eller hare med trumpetsvamp, jordärtskockspuré och en reducerad sky smaksatt med kaffe.
Tillverkning & lagring: 100% Tempranillo. Maceration och alkoholjäsning i ståltank i 40 dagar vid med frekvent överpumpning av skalen för att extrahera färg och smak. Efter den andra, malolaktiska, jäsningen har vinet pumpats över på 100% nya franska barriquefat utan att skalen pressats. Vinet har lagrats 26 månader på fat innan buteljering. Kan sparas 10-20 år.