Utseende: Gul med relativt hög intensitet.
Doft: Stor och komplex doft med mycket mineral och krita.
Smak: Ung och elegant med fina citrustoner och mineralitet. Bred och rik frukt.
Beskrivning: Druvorna pressas i en traditionell vertikalpress och därefter får musten ligga över en natt för att klarna. Jäsningen, som alltid äger rum i rostfria tankar, sker under temperaturkontroll och endast med den naturliga jästen. Jean-Marc Brocard lagrar aldrig några viner på ekfat då han menar att den äkta mineralbetonade Chabliskaraktären då maskeras. Detta gäller även hans Grand Cruviner. Les Clos är den största Grand Cruvingården och omfattar cirka 20 hektar. Den ligger mitt i bältet av Grand Crulägen och anses ge de mest strama och lagringsdugliga vinerna.