Utseende: Ljust klargul.
Doft: Djup doft av exotisk frukt med en frisk mineralton.
Smak: Frisk, fruktig med drag av citrusfrukter, ungdomligt fräsch smak som är fantastisk nu men som även åldras med behag till en mjukare stil.
Beskrivning: Druvorna pressas lätt och får sedan ligga med skalresterna ett par timmar så att de grövsta resterna får sjunka till botten. Enligt Jean-Marc Brocard själv så är det mycket viktigt att behålla rätt mängd fasta partiklar under jäsningsprocessen för att vinet skall få en så bra karaktär som möjligt. Jordmånen i detta område består av kalkfossiler s.k. ”Kimmeridgien” och ”oestra virgula”, vilket ger ett elegant men smakrikt vin.