Karaktär: Denna Chablis Premier Cru har ljus gulgrön färg och en mogen doft som för tankarna till torkat hö, honung, gult äpple och citrus. Smaken är utvecklad och karaktäriseras av viss nötighet med inslag av smör, citrus och gult äpple.
Framställning: Chablis hör till regionen Bourgogne, trots att det egentligen ligger mycket närmare Champagne. Därmed är klimatförhållanden och jordmåner i Chablis mycket lika de i Champagne - med fördelar och nackdelar. Men när allt stämmer producerar man här några av världens bästa Chardonnay-viner!
Passar till: Chablis Premier Cru, 1998 bör serveras vid cirka 10°C och passar utmärkt till fisk- eller skaldjursrätter, kyckling i sås eller krämiga ostar.