Karaktär: Kaliforniens egna druva, Zinfandel. Här i en elegant kostym med läckert bäriga inslag av björnbär och mogna plommon. Bra tillslag av kryddor med kanel- och vaniljstång samt lätt rostad känsla från utvalda fat - Barrel Select - amerikanska ekfat.
Druvor: Petite Sirah 3%, Zinfandel 97%
Lagras: Trevlig nu men går att lagra upp till 5-7 år.
Passar till: Pastarätter med tomat, fläskfilé och kyckling.
Mer om Fetzer Barrel Select Zinfandel: Bernard "Berney" Fetzer startade sin verksamhet som vinproducent 1968 efter en karriär som trävaruhandlare. Tio av hans elva (!) barn tog över efter hans bortgång 1981. Då producerade gården 200.000 lådor vin om året. Tio år senare hade produktionen tiodubblats. Denna explosiva utveckling var mycket vinmakaren Paul Dolans förtjänst. Paul fick 1991 utmärkelsen "Årets vinmakare" i USA. Fetzer äger ca 700 hektar i Mendocino och Clear Lake i nordligaste Kalifornien, varav hälften idag är ekologiskt odlade. Efter skördning, jäsning och pressning har druvorna genomgått malolaktisk jäsning på rostfritt stål. En liten del har även fått jäsa i hela klasar för att förhöja Zinfandelkaraktären. Därefter har vinet lagrats i ett år på amerikanska ekfat. Fetzer har eget tunnbinderi där man producerar 200 fat i veckan av såväl fransk ek från Allier som amerikansk limousinek. Fetzer ägs idag av Brown-Forman som även äger vingårdarna Jekel Korbel och Bel Arbor samt de stora spritmärkena Jack Daniel's, Southern Comfort, Early Times och Canadian Mist.