Smaktyp: Rött vin medelfylligt
Beskrivning: Djup vinröd färg med lätt orange kant. Intensivt fyllig doft med extremt tydlig Cabernet Sauvignon-karaktär, svarta vinbär och rostad ekfatston. Smakrikt vin med sval ton av mörka bär – svartvinbär och mörka körsbär. Avslutningen är fruktig, aningens kryddig med balanserad strävhet och en lätt grön ton och rostad fatkaraktär.
Passar till: Ett gott rött vin som passar perfekt till smakrika rätter på kyckling, nötkött eller en bit god ost. Vinets tydliga bärighet och smakrikedom gör det perfekt till en stekt eller grillad biff.
Framställning: Hardys etablerades av Thomas Hardy 1853 och har idag vuxit till en av värdens största vinproducenter. Hjärtat av verksamheten ligger strax utan för Adelaide i South Australia, men man tar druvor från 5000 acers från hela Australien: McLaren Vale, Padthaway, Coonawarra, Barossa Valley, Clare Valley, Yarra Valley, Margaret River och the Riverland.
Detta vin ingår i Hardys serie – VR, Varietal Range. En serie viner gjorda på bara en druva: Cardonnay, Cabernet Sauvignon, Melot, Shiraz, Cabernet Rose.
Målsättningen för alla Harys vin-serie är att leverera gott vin, som är redo att konsumeras direkt, till ett vättigt pris, eller som man säger down under ”great wine at an affordable price”.
Ansvarig vinmakare för seriens röda viner är Stephen Pannell.
Lagring: Vinet är skapat för att konsumeras mer eller mindre direkt. Kan förvisso sparas ett år eller två men det är inte nödvändigt.