Årgång: 2007
Druvsort: Syrah
Produkttyp: Röda viner - medelfylliga
Ursprung: Sicilien, Italien
Producent: MGM Mondo del Vino
Färg: Körsbärsröd
Doft: Inbjudande läckert kryddig, fruktig doft med mörka bär och lätt vaniljig fatton, inslag av plommon, björnbär och mörk choklad.
Smak: Välbalanserad smak med mörk bärfrukt, mjuka, mogna tanniner och frisk fruktsyra i smått eldig, lätt fatvaniljig och smakrik stil. Kryddigt & Mustigt.
Passar till: De flesta rätter av lamm, nöt och gris.
Tillverkning & lagring: Druvorna avstjälkas och krossas därefter får musten macerera i 2 dagar i rostfria ståltankar. Jäsningen pågår under 6 dagar vid 25- 27°C i tankar av rostfritt stål, 100% av vinet genomgår malolaktisk jäsning, 40 % av vinet har sedan lagrats tre månader på ekfat och 60% på ståltank. Bör konsumeras inom ett par år.