35 South Cabernet Sauvignon

RÖDA VINER 13.5%
Skapades 2006-12-03 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Ursprung
Lontué
Druva
Cabernet Sauvignon
Senaste betygen
Färg: Relativt hög intensitet, rubinröd nyans.
Doft: Medelstor, bärig och kryddig med tydligt inslag av ekfat och svarta vinbär.
Smak: Relativt fyllig, bärig och eldig med rund vinbärskaraktär. Lång eftersmak med inslag av mörka bär och ekfat.
Konsumtion: 0-3
Användning: De flesta kötträtter av nöt, fläsk och lamm

Vingårdarna i Lontué Valley utgör Chiles största sammanhängande vinodlingsområde. Hela 1200 hektar breder ut sig längs med den 35:e breddgraden som också har fått låna sitt namn till vinerna i serien 35 South.

Viña San Pedro är med sina drygt 2500 hektar Chiles näst största vinproducent. Huvuddelen av odlingarna ligger i områden söder om Santiago: Maipo, Totihue, Chépica, Molina och Pencahue i Central Valley. Klimatet påverkas både av Anderna och Stilla havet och är genomgående medelhavslikt med varma dagar och kalla nätter. Dygnsvariationen i temperatur fördröjer mognaden hos druvorna och ger förutsättningar för produktion av viner med hög kvalitet. Vin av god kvalitet förutsätter välskötta och hälsosamma vingårdar. Hos Viña San Pedro finns förutsättningarna och chefsvinmakaren Irene Paiva ser till att de tillvaratas på bästa sätt. I vineriet kombinerar man modern teknik med gamla traditioner, man använder sig bland annat av: temperaturkontrollerad jäsning, rostfria ståltankar och fat av fransk och amerikansk ek. 35 South Cabernet Sauvignon är gjort på 100 procent cabernet sauvignon från firmans egna vingårdar i Lontué Valley i centrala Chile. Vingården beskärs hårt och de skördade druvorna krossas innan de får jäsa med en utvald jäststam i 7 dagar på rostfria cisterner. En tredjedel av vinet lagras på små ekfat i sex månader medan resten får ligga på rostfritt. På så sätt får man de positiva effekterna av eklagring, men behåller ändå den intensiva vinbärsfrukten från druvorna. Du kan läsa mer på www.sanpedro.cl
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 55 Kr 668601 Ordinarie
Liknande artiklar
Kommentarer