Ursprung: Frankrike - Champagne - Côte des Blancs
Karaktär: 540 flaskor lanseras den 1 december. Vinet finns även på beställningssortimentet (74263). Ljus fin färg med tydlig grön ton. Stor ren doft i tydlig Blanc de Blancs-stil med snäckskal och havsstrand. Extremt torr med stram frukt som citrus och syrlig persika. lång fin eftersmak med bra fruktighet trots sin torra stil.
Druvor: Chardonnay
Lagras: Non vintage, men vinner på att lagras fem år.
Passar till: Ostron och skaldjur. Passar även bra till grillad eller ugnsbakad vit fisk. Suveränt god till syrliga ostar, som get och västerbotten
Mer om Larmandier Bernier Terre de Vertus: Liten, seriös producent av goda vita bubblor i byn Vertus nere i Côte des Blancs. Betecknas som terriorist i branschen, dvs strängt bunden till jordmån och mikroklimat, vinerna ska vara ett uttryck för sin växtplats som Vertus eller Cramant. Unge Pierre Larmandier har länge arbetat som biodynamisk vinmakare, från 1999 är hans vingårdar konverterade till biodynamiskt jordbruk. Ingen dosage gör att man kan beteckna dem som extra brut men genom malolaktisk jäsning skänker man en mjukhet som gör att de inte alls upplevs aggressiva. Total produktion 85 000 flaskor per år. Druvorna är plockade i Vertus, Premier Cru-by. Vinet jäser på ståltank vid en temperatur på 19 grader. Vinet genomgår en malolaktisk jäsning. Vid degorgeringen tillsätts inget socker till det här vinet, alltså ultra brut.