KNARK’en er en moderne udgave af den klassiske Russian Imperial Stout.

Den er en ægte russer, sort og stærk, men den er venlig og afbalanceret, tilføjet et meget elegant og blødt skum.

Smagen er overraskende mild, - eftersmagen ligeså overraskende stærk og lang. Chokolade, kaffe, blommer, lakrids og andre af de mørke smage er tydelige, - og det hele stammer fra humle og malt, udviklet med flere slags gær.

Russian Imperial Stout kan uden problemer lagre i årevis, - vi ved ikke helt hvor længe! Lagringen modner smagen, der vokser sammen, mildnes, men samtidigt træder mere i karakter.

En vellagret stout er som gammel portvin, blød, dyb, eftertænksom og med lange mørke smagsnoter.