KNARK’en er en moderne udgave af den klassiske Russian Imperial Stout.

KNARK V er i alle henseender en voldsom herre. Med sine 14% er den landets næststærkeste flaskeøl. Den blev introduceret på European Beer Festival efter et par lokale forpremierer, og den var en stor succes.

Den er voldsom. Sort, bomstærk, tydelig alkohol men ikke sprittet, åbner langsomt og bliver længe i munden. Humle er der masser af, men holdt i baggrunden. Forrest står de mørke og bitre malte sammen med alkoholen. Først længe efter at øllet har passeret drøbelen, registrerer man humlebitterheden. Med andre ord: en klassisk Russian Imperial Stout.

Drik den af store cognacglas, skænk småt og temperer øllet med hånden. Der er 4,7 genstande i en flaske (!), og har du ingen at dele med, så slå en prop i og stil flasken til side til næste gang. Den taber selvfølgelig lidt tryk og den iltes en smule, men i køleskabet med den, og drik så færdig en anden dag.

Hvordan den ender som moden og lagret Imperial Stout vides selvsagt ikke endnu, men man kan da gætte...