Producent: Midsummer Cellars
Land/Region: USA, Napa Valley
Druvor: 100% Cabernet Sauvignon
Framställningsmetod: Lagrad 23 månader på franska ekfat, 50% nya.
Färg: Mörkröd
Doft: Mörk mogen frukt, svarta vinbär med vanilj, fat och läder.
Smak: Fyllig mörk frukt med fat och vanilj. Bra balans mellan syra och frukt. Finstämda stora runda tanniner. Lång smak. Typisk lyxig Napa Valley Cabernet Sauvignon med den traditionella Cañon Creek karaktären.
Alkohol: 14.5%
Volym: 750 ml
Varunr: 75241
Pris: 329kr (Beställningssortimentet)


Cañon Creek Vineyard är en liten vingård som ligger i kullarna, 300m över havet, öster om staden St. Helena mellan St. Helena och Howell Mountain appellationerna i Napa Valley. Vingården mognar sent på säsongen och detta gör att druvorna får en lång mognadstid som bidrar till mycket väl integrerade och typiska Napa Valley toner.
Vinodlingen på 1,4 acre, (0,56 hektar), är planterad med Cabernet Sauvignon rankor av klon 6 & 337. Druvor från klon 337 har generellt lite friskare toner med mjukare tanniner. Klon 6 har mindre druvor, mörkare färg och mer koncentrerad smak med höga tanniner. Druvorna från de olika klonerna jäser separat och blandas sedan ihop.