Druvsorter: 100% Chardonnay
Framställning: Musten jäses i rostfria ståltankar och genomgår malolaktisk jäsning i tankarna. Därefter sker blandning och tillsats av jäst för buteljering och en andra jäsning.
Utseende: Ljust halmgul.
Doft: Medelstor, lite utvecklade toner med äppel- och citrusfruktig doft som har ett nyanserat rostat inslag som drar åt kaffe till, men också med en liten ton av mandel.
Smak: Medelfyllig men intensiv smak, ren och frisk med inslag av gula äpplen och med en mineralton med ung, frisk syra. Eftersmaken växer och bjuder på en komplex, något rostad ton av brioche och kaffe.
Användningsområden: Utmärkt som aperitif, gärna tillsammans med canapéer och tilltugg med viss sälta (rundar av den strama syran något). Även till sushi och andra eleganta rätter av fisk och skaldjur.