Editor's note: Earlier vintages were 8% ABV.
Danish: Forårs Bryg er brygget af bygmalt, havremalt, humle og gær. Det er en overgæret øl, brygget med dansk bygmalt. Er flot korngul i farven, frisk i duft og smag med god fylde.Har både sødme og tilpas bitterhed i smagen med et strejf af citrus fra cascadehumlen. Forårs Bryg er en øl med karakter. Kan nydes som den er, men er også velegnet til en god frokost og til retter med lam. Serveres ved 10-12 grader. Alkoholprocenten er på 7,5 og er dermed sænket med en halv procent i forhold til tidligere.Det har vi gjort,fordi mange har givet os tilbagemeldinger om,at det kunne være rart med en ikke alt for stærk øl til forårets festlige lejligheder. Alkoholprocenten hænger tæt sammen med smagen i øllet - en stærk øl smager af mere end en lettere øl.Det har været afgørende for os at bevare meget smag i vores Forårs Bryg.Opskriften er den samme som sidste år, vi har blot brugt lidt mindre bygmalt i år. Vi håber, at I vil synes om dette års Forårs Bryg.