Vinberedning: Efter skörden, krossades druvorna och musten kyldes till 5°C för att sedan pressas. Juicen klarnades och jästes sedan vid låg temperatur för att behålla den naturliga frukten. Efter den alkoholiska jäsningen har vinet, med utvald jäst, fått en tillfällig malolaktisk jäsning. Det ger till vinet en komplex smörig, nötig och rostad smak.
Färg: Lysande halmgul med gröna nyanser
Doft: Intensiva melon- och citrusfruktdofter med komplexa, rikt nötiga och smöriga aromer.
Smak: Melon och mogen persika fyller munnen och kompletteras med citrusinslag som ger mer finess till vinet.
Ett vin med en bra struktur och fin eftersmak.
Serveringstemp: ca 10 - 12°C.
Hållbarhet: Drickes inom något år.
Vin och mat: Serveras med fördel till det mesta görs detta mycket välgjorda vin. Fiskrätter, kyckling eller varför inte en god pasta. Kanske det perfekta buffévinet.
Producent: Orlando grundades av Johann Gramp, som emigrerade från Tyskland till South Australia 1837. Tio år senare startade han sin verksamhet genom att plantera de första vinrankorna vid ett litet vattendrag, Jacob’s Creek. 1976 började Orlando saluföra sitt märke Jacob’s Creek, som en hyllning till Johann Gramp och den plats där han planterade sina första plantor. I dag är Orlando Wyndham ett av Australiens mest framgångsrika vinföretag med stora framgångar världen över.