Monks Café Asterix & Obelix

Leverantörens beskrivning
Som ni säkert uppmärksammat har bryggmästaren Menno Olivier från de Molen besökt oss i bryggeriet, för att brygga en dryck enligt recept från medeltiden(!). Brygden går under benämningen ”Asterix & Obelix” (ni förstår kanske av bilden på Charles Cassino och Menno Olivier) och är en medeltida Holländsk öl bryggd på vete och havremalt men utan humle - däremot en rejäl dos kryddor, 4 kg torkade och 0,5 kg färska till 260 liter. Alkoholhalten är på 5 volymprocent och den är jäst med Weihenstphanjäst, samma som man använder till veteöl och som ger ölen en mjuk karaktär mitt i all kryddighet. --- English translation: Medieval Dutch style beer brewed without hops but with plenty of spices by Menno Olivier from De Molen and Charles Cassino.

Laddar flickr