Färg: Bärnsten, knappt medelhög intensitet.
Doft: Medelstor, nötig, lätt bränd doft med tydlig ton av torkad frukt. Eldig.
Smak: Halvtorrt, relativt friskt, medelfylligt vin med lätt bränd ton. Nötig och eldig smak med inslag av torkade aprikoser och russin.
Druva
Palomino
Konsumtion: 0-1
Användning: Smakrika soppor på t ex svamp, hummer eller kräftor, som aperitif och till plockmat som rökta mandlar, oliver, parmesanost mm.

Ett starkvin med anor.

Vintry´s Amontillado är ett av de starkviner som funnits längst i Sverige, det lanserades redan 1916. Ända fram till 50-talet föredrog vi svenskar starkviner framför lättare viner. Men under 50-talet började konsumtionen svänga, mycket till följd av det ökande utlandsresandet. Ute i Europa lärde sig svenskarna kontinentala dryckesvanor som de tog med sig hem och som sedan lade grunden till den vinkultur vi har i dag. Nu börjar emellertid intresset åter vakna för de spännande och annorlunda upplevelser som starkvinerna erbjuder oss.

Amontillado är en av flera olika typer av sherry. Ursprungsvinet till amontillado är en fino-sherry som lagras under ett så kallat flor, ett skikt av jäst som bildas ovanpå vinet inne i lagringsfatet. Om florskiktet försvinner kommer sherryn i kontakt med det syre som finns i fatet. Det leder till en naturlig oxidation, som utvecklar fino-sherryn till en bärnstensfärgad amontillado med en typisk nötig karaktär.Vintry's Amontillado är en halvtorr, medelfyllig sherry med relativt frisk och eldig smak, med en lätt bränd ton och inslag av torkade aprikoser och russin. Servera gärna Vintry's Amontillado till soppor baserade på kräftor, hummer och svamp eller till andra kryddiga svamprätter. Utmärkt även till plockmat som rökta mandlar, oliver och parmesanost. Eller helt enkelt som apéritif.