Birra del Borgo Genziana

ÖL 6.2%
Skapades 2009-09-27 av schwamp
Betyg
0 2 0.0
Tillverkningssätt
Överjäst
Stil
Spice/Herb/Vegetable
Senaste betygen
Mothas
2009-10-01 7
schwamp
2009-10-01 7
Genziana
Tipologia Spiced Ale
Colore Dorato carico
Fermentazione Alta
Gradi 6,2%
Temperatura 12-14°
Aroma Altra birra di territorio del birrificio.
In questa birra l’ingrediente principe sono le radici di genziana che provengono dalla cooperativi micillo di Consigliano.
Le radici sono utilizzate in un’infusione della durata di 2 minuti durante le ultime fasi della bollitura.
La birra al naso è dominata da sentori pepati, di sottobosco e floreali. In bocca il primo impatto è mieloso, seguito da sentori di radici, pepe e frutta a polpa gialla.
Il retrogusto è delicato ma molto persistente.

Abbinamenti Un ottima da birra da abbinare a formaggi come la marzolina, o quelli affinati in erbe e spezie.
Mothas
2009-10-01 7

schwamp
2009-10-01 7

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