Inte något att dricka rent, men helt oersättlig i en riktig Glögg! Se nedan: En liter renat Bränhvin hälles i öppen kastrull och uppvärmes blott så mycket att det tänder. Över lågan hålles ett glest galler hvarpå lägges Socker af en knytnäfves storlek. Brännvinet öses öfver sockret så att det snart smälter. Man skall spara på spriten. Icke låta den brinna för mycket. Sedan sockret smält tillsättes 1/3 liter Konjak (Eau de vie). Därefter tillsättes Russin och skållad skalad vanlig Mandel, fem hela sönderklämda Kardemumma, två Pommeransskal, sex Nejlikor och 15 centimeter Kanelbit. Nu upphvärmes det hela till kokning, men får ej slå eld. Kastrullen aflyftes och ett a`två glas Madeira samt om man så hafva kan ett glas Rödhvin tillsättes. Därefter får det hela svalna. Dagen därpå är glöggen - GLÖGGEN - mogen och kan efter ny upphvärmning utan eldphenomen afnjutas till det maskformiga bihangets hisnande glädje, gubbars fröjd, quinnors salighet och små barns söfvande i verkligt oskuldsfull sömn. Carl Gustaf Wahlberg • Den Gyldene Freden • 1856