Cuvée Chardonnay Scheurebe - 2008

VITA VINER 13%
Oenoforos
Skapades 2010-03-03 av iglaset
Betyg
0 0 0.0
Ursprung
Pfalz
Druva
Chardonnay Scheurebe
Senaste betygen
ÅRGÅNG: 2008
DRUVSORT: Chardonnay, Scheurebe
ALKOHOLHALT: 13%
PRODUKTTYP: Vita viner - torra
URSPRUNG: Pfalz, Tyskland
PRODUCENT: G P Winery

FÄRG: Ljust gul
DOFT: Generöst fruktig doft med inslag av tropisk frukt, ananas, persika, melon, grapefrukt och päron samt mineral och fat
SMAK: Torrt, generöst fruktigt och mycket friskt smak med inslag av ananas, persika, grapefrukt och päron samt mineral och ett balanserat inslag av fat.
PASSAR TILL: Smakrika rätter av fisk och skaldjur.
TILLVERKNING & LAGRING: Druvorna avstjälkas delvis men krossas inte. Membranpressar används för att separera juicen från skalet. Macerering med skalkontakt i cirka en timme. Lättare stabilisering av juicen, dvs viss del av juicen genomgår jäsning för att addera ett extra lager av komplexitet. Chardonnay jäste delvis i franska ekfat. Resten jästes på temperaturreglerade ståltankar. Lagring: 30% av vinet lagrades på sin jästfällning i drygt 4 månader i franska 225-liters barriquer (10% nya, 30% ett år gamla, 30% två år gamla och 30% tre år gamla), 70% av vinet lagrades på temperaturreglerade ståltankar.
Kommentarer