Mikkeller Nelson Sauvignon

ÖL 9.0%
Skapades 2009-12-23 av lasseg
Betyg
6 31 7.81
Ursprung
Belgien Danmark
Tillverkningssätt
Överjäst Brettanomyces
Stil
Belgian Strong Ale
Humle
Nelson Sauvin
Senaste betygen
os2004
2016-04-09 9
jejk
2016-03-09 7
GAISAke
2015-03-24 6
knorrvid
2015-01-02 9
Myspanda
2015-01-01 7
Da Mikkel skulle brygge Mikkellers nytårsøl gjorde han følgende:
han bryggede en lys ale, propper den med den newzealandske humle Nelson Sauvignon. Så hælder han den på gærtank, og lader den gære helt i bund. Når den ikke vil gære længere ned, hælder han brettanomyces i for at gære den længere ned. Når brettanomycesen giver op hælder han enzymer i, for at gære den yderligere ned.
Resultatet af den proces er en knastør ale på 9% alkohol.
Den tørre øl hældes derefter på østrigske hvidvins-fade, her står den og samler sig i 3 måneder. Så mangler den bare at blive flasket, få tilført en masse livlig kulsyre, blive forsejlet med champagneprop, pakket ind i sort papir, og så har man en på alle måder helt igennem unik øl, der i en blind-test ville blive forvekslet med mousserende vine.


Foto:Olbutikken
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
750 ml 149 Kr 1174801 Beställning
os2004
2016-04-09 9

jejk
2016-03-09 7

GAISAke
2015-03-24 6

knorrvid
2015-01-02 9

Myspanda
2015-01-01 7

Oseron
2015-01-01 9

machitman
2014-12-26 10

Greystalker
2014-12-24 8

Bodas
2014-12-19 10

SuperDuty
2014-12-13 8

Christian H.
2014-12-12 9

Herr Cyan
2014-05-11 9

Gregstar
2014-04-04 8

axb
2014-01-02 8

pbodenhem
2013-09-14 7

Zeilon
2013-05-27 8

Swappo
2013-04-07 9

jonas
2013-02-02 9

vhemstrand
2012-10-09 9

sehlberg
2012-10-07 6

balder
2012-02-23 7

Digit
2011-11-02 10

eriked
2011-09-30 9

Svante L
2011-09-25 10

Thorsten
2011-09-20 9

peterclash
2011-07-31 5

Chubbs
2011-01-16 7

m138ke
2010-09-29 8

minke
2010-09-23 10

Skägget
2010-08-25 8

Kommentarer
GAISAke
Mer Rosévin än öl 3 Pilsner: http://GottÖl.se/mikkeller-nelson-sauvignon/
6
Myspanda
Frisk öl man känner av fatlagringen, humlen doftar så fantastiskt gott! Tyvärr så försvinner det lite i smaken.
7
Swappo
Blandning mellan en gueuze och en pale ale, otroligt välbalanserat, vinöst och läskande.
9
vhemstrand
Bland det bästa Brill & co hade att erbjuda på Stockholm Beer 2012, riktigt smakrikt, en bira i min smak.
9
Svante L
En vackert bärnstensfärgad öl med skum som klänger sig fast på insidan av glaset. Doften är fantastiskt fruktig med mycket svarta vinbär. Smaken är vinös, man anar vitvinet från vinfatet, här finns också fruktigheten och svarta vinbären, en mycket komplex smak som avslutas med en fin liten beska. Otroligt smaskig öl! Given fullpottare.
10
Thorsten
När jag drack den på flaska tyckte jag den var god. Nu på fat är den fantastisk. Ganska kall är den fruktig, lite syrlig, lite brett. Mycket uppfriskande! Missa den inte om ni hittar den!
9