Mohawk Extra India Pale Ale

ÖL 7.5%
Wicked Wine AB
Skapades 2010-03-30 av iglaset
Betyg
24 157 7.23
Senaste betygen
pbodenhem
2014-11-01 7
Peder
2014-10-24 8
Bodas
2014-08-23 7
Hopper
2014-05-09 9
Busigakillen
2014-02-20 7
Öltyp: Imperial/Double IPA
Alkoholhalt: 7,5%
Antal/kolli: 20 x 500ml
Beskrivning: IPA är en förkortning av India Pale Ale. Det är en överjäst öl, s.k. Ale, guld- till kopparfärgad med medel till hög alkoholhalt och humliga bittra och ibland maltiga smaker. Öltypen tillverkades förts i England på 1700-talet. Namnet India Pale Ale fick den av att det var populärt att handla med för East India Company. Den höga alkoholhalten och humlets bevarande egenskaper gjorde att ölet smakade bra efter den årslånga transporten till sjöss.

I modern tid har alkoholhalten och beskan minskat dramatiskt. Men i USA har mikrobryggerierna försökt återskapa forna tiders IPA. Speciellt på den amerikanska västkusten har en typ av IPA utvecklats med kraftiga humlearomatiska toner av citrus och exotisk frukt. Den kallas ibland San Diego Pale Ale och såldes första gången 1990 under namnet Rogue Imperial IPA. Mohawk Extra IPA är en öl av denna typ. Alkoholhalten är 7,5 % abv, och den har en teoretisk beska på 160 IBU. Teoretisk i den bemärkelsen att detta är den nivå av alfasyra som man kan förvänta sig av de mängder humle som tillsatts ölet. I verkligheten är det omöjligt att lösa upp så mycket alfasyra i öl, och man brukar säga att det inte går att göra ett öl med mer än 80 till 125 IBU. Under brygden tillsätts hela 16 gram humle per liter, varav en tredjedel tillsätts i lagertankarna för att bevara humlets arom.

Mohawk Extra IPA är ett unikt öl. Det är ett öl med extrem beska, men upplevs ändå balanserat, och väldigt komplext med mycket olika fruktsmaker och med en mjuk alkoholvärmande maltighet i bakgrunden.

Bryggeri: Ga Slottskällans Bryggeri AB/Wicked Wine
Land: Sverige
Historik: Stefan Gustavsson började brygga öl hemma 1990. 1994 blev han medlem i Svenska Hembryggareföreningen och bryggklubben Amylase. Han reste flera gånger till Belgien och fattade tycke för dessa öl. 1999 började han tillsammans med vännen Andreas Fält importera öl till Sverige under namnet More Import. Efter några besvärliga år såg det ut att lyckas, då hyresvärden tappade tålamodet och begärde bolaget i konkurs. Men Stefan saknade branchen och skolade om sig till bryggare på en 2-årig KY-utbildning i Grängesberg. Under tiden började han arbeta deltid på Grebbestad Bryggeri och blev bryggmästare på heltid 2007. Samtidigt väcktes idén att börja licensproducera exklusiva produkter hos små bryggerier runt om i Sverige. I samarbete med Wicked Wine utvecklades flera olika recept som provbrygdes hos Sigtuna Brygghus och offererades till Systembolaget. Först lanserades Midvinternattens Mörker 2008, och följdes av Påsk Alt Bier 2009 och julölen MNM, samt Snowblind. 2009 var ett bra år för Stefan som var på vippen att bli Årets Hembryggare, men fick nöja sig med en andra plats totalt och medaljer för en Amerikansk Red Ale och en Engelsk Special/Strong Bitter. Året avslutades med lanseringen av Black Rocket Porter som produceras av Slottskällans Bryggeri.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
330 ml 25 Kr 141903 Ordinarie
330 ml 25 Kr 3002603 Beställning
500 ml 36 Kr 141901 Ordinarie
e_lec
2012-07-15 8

m81mlm
2012-05-27 8

LSkoog
2012-05-25 7

stecken
2012-05-20 8

pellepirat
2012-05-17 8

mino3035
2012-05-17 8

Swappo
2012-04-15 7

Zanten81
2012-04-13 9

os2004
2012-04-02 8

Blow
2012-03-18 7

Racerkorven
2012-03-08 8

rudie
2012-02-24 9

carlos84
2012-02-22 6

Gibbon
2012-02-21 7

rotmons
2012-01-29 7

jochros
2012-01-08 7

Trancemaniac
2012-01-02 7

HenrikHoff
2011-12-31 8

Goofster
2011-12-27 7

dildoe
2011-12-20 9

nima
2011-11-20 9

kristiansson
2011-11-03 7

Gregstar
2011-10-15 9

Cartman666
2011-10-02 8

Kentaur
2011-09-27 5

sehlberg
2011-09-18 7

stokies
2011-09-10 4

tbone71
2011-09-10 8

Adde
2011-09-06 7

Mr_Snarl
2011-08-31 9

Kommentarer
jonas861
En IPA med tydlig humleprofil och kraftfull beska. Smak av div tropiska frukter. Detta var gott, men på tok för dyrt.
7
Hopper
Riktigt ordentligt med humle och beska, DIPA karaktär. Fantastisk.
9
Malte
Lite för spritig för min smak. Mer maltkropp och mindre beska om jag får välja. Mer torrhumling, mer karanellmalt och mindre bitterhumle...
6
m81mlm
En av de bättre lite tyngre iporna. Klassar den dock som en ipa och inte som en dubbel-ipa.
8
Swappo
7, gränsen till att jag sätter en 8 faktiskt. Mycket bra beska i denna.
7
Gibbon
Jättegott! Möjligen att beskan tar överhand en aning. Härlig humle, rekommenderas varmt.
7
HenrikHoff
Rejält besk, men bra balans. Tydliga citrustoner i himlen. Riktigt gott!
8
dildoe
Äntligen en stark IPA som har allt man kan önska sej! Fruktig jänkarhumle i massor på en fyllig maltbotten och dessutom en väl dold alkoholhalt. Hade mått bra av mindre flaska då smaklökarna kroknar efter bara några klunkar. Flaskan jag drack hade stått i ölkällaren i närmare ett år.
9
Mr_Snarl
Helt fantastisk! Helt i min smak. Den har både kropp och ordentlig beska. Sådan öl jag gärna sitter och smuttar på. God för själen.
9
skylt
En IPA i samma division som min favorit Jämtlands IPA men denna har en örtig citruston som JIPA saknar på gott och ont. Synd att denna är så alkoholstark bara...
8
skurk
Mycket mycket god IPA. Perfekt att smutta på över en längre tid.
9
GAISAke
Rejält välhumlad. (4.5 Pilsner på http://GottÖl.se/)
9
MarcLager
En väldigt läskande beska. Påminner lite om beskan i en gin och tonic. Lite fylligare, rundare eftersmak hade höjt betyget.
7
Bittens Bar
Blommig doft av örter och humle. Bra första intryck men dog fort. Lätt intetsägande.
6
sven
helt underbar vilken beska
10
lasseg
Sådärja! Det finns hopp för humle-sverige!
9
vaksen
Riktigt bra beska.. beska utan fruktighet. Inte värd sitt pris men god.
7
majje
Jag trodde den skulle smaka för mycket alkohol, men humlen gömmer den riktit bra. Positivt överaskad.
7
Suphårter
Mycket bra IPA!
9
lunken
Inte en av de bättre iporna, men gillar man träiga humletoner så kan den säkert falla i smaken.
6