Druvor: 46% Chenin Blanc, 20% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc och 14%
Viognier
Framställning: Druvorna kommer från Perdeberg vingårdar i Agter Paarl regionen, är skördade för hand och skördeuttaget är 35 hektoliter per hektar. Viognier, Chardonnay och Sauvignon Blanc är från vingårdar där rankorna är mellan fem och tio år och Chenin Blanc vinrankorna har uppnått en ålder mellan 25 och 35 år. Ingen bevattning. Vinet är till största delen jäst på ståltank och en tredjedel av Chardonnay är jäst på små franska ekfat. För att bevara ungdomlighet och fräschör har man valt att försegla buteljen med skruvkork
Vinet: Rik doft med aprikos, persika och citron. Torrt, generöst med ungdomlig frukt i smaken med fin syra och viss mineralitet. I namnet på vinet låter man sig inspireras av vineriets alla kringliggande bondgårdar. Sénga betyder "att mjölka en ko" på Xhosa, ett av de många små lokala språken som talas uppe i bergen i Paarl
Producenten: MAN Vintners, ett företag skapat i kärlekens namn. MAN utgörs av de tre grundarnas hustrur; Marie, Annette och Nicky. MAN är José Conde som även är Stark-Condé Wines och Charles Back som driver Fairview och Tyrell Myburgh, vinmakare och ägare till Joostenberg. MAN vinprofilen är täta, fruktiga och moderna viner.