Capitel de'Roari Amarone - 2008

RÖDA VINER 15%
Premum Wines
Skapades 2007-02-26 av iglaset
Betyg
2 23 7.22
Senaste betygen
kultingen
2017-01-13 8
pellepirat
2015-08-04 8
sehlberg
2012-09-02 8
connyp
2012-03-12 8
markus-l
2011-10-02 7
Årgångar
1995
2008
Smaktyp: Röda viner, kryddiga & mustiga
Druvor: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
Beskrivning: Intensiv doft med aromer av torkade blommor, russin och en viss eldighet. Fylligt, torrt mycket smakrikt vin, med starkvinstoner och inslag av mörka bär och örtkryddor.
Passar till: Kraftiga kötträtter, varför inte till höstens vilt. Amarone är också en utmärkt kombination med olika slags ostar.
Framställning: Druvorna, som väljs ut, plockas klase för klase under oktober månad. Dessa placeras sedan i ett välventilerat hus där vissa plankor tagits bort för att undvika röta. Druvorna förvaras där fram till i slutet på februari, ibland kan de lämnas kvar till april. Klasarna har då torkat och en hel del av det vatten som druvorna består av har försvunnit. I slutet av februari pressas de skrumpna druvorna och den juice som då utvinns förs över till ståltankar där alkoholjäsningen sker. Eftersom druvjuicen innehåller mycket socker, brukar jäsningen pågå ända till sommaren, mellan juni och augusti. Detta tillverkningsätt ger mycket karaktärsfulla viner med extremt hög alkoholhalt. Endast naturlig jäst används. Vinet mognadslagras sedan i ekfat under tre år, delvis i stora 200 liters ekfat och delvis i franska barriquer. Den klassiska Amaronen, som säljs exklusivt på SAS, är ej barriquelagrad. Den har enbart lagrats i, de för området traditionella, stora ekfat.
Lagring: Denna Amarone är mycket hållbar och kan under bra förhållanden lagras under åtskilliga år. Visst är den spännande att dricka redan nu.
Volym Pris Artikelnummer Sortiment
375 ml 92 Kr 1236602 Beställning
375 ml 95 Kr 1236602 Beställning
750 ml 175 Kr 1236601 Beställning
750 ml 179 Kr 1236601 Beställning
kultingen
2017-01-13 8

pellepirat
2015-08-04 8

sehlberg
2012-09-02 8

connyp
2012-03-12 8

markus-l
2011-10-02 7

DonHugo
2011-04-16 7

jocke138
2011-03-06 9

VinoFino
2011-01-18 10

Arne_HD
2010-12-19 7

Mattiks
2010-07-13 10

jomal
2010-04-30 8

scarpia
2010-02-26 7

Glugglug
2010-02-19 6

Cryss
2009-11-13 8

shaitan
2009-04-18 7

Gilgamesh
2008-12-13 7

lspinnars
2008-11-29 5

calhob
2007-09-20 8

jodlof
2007-06-27 8

Ambrosan
2007-06-10 8

Bubbles
2007-05-25 7

lasseg
2007-05-15 7

Micke J
2007-04-17 5

Liknande artiklar
Kommentarer
eriked
Systembolaget tycker väl alltid att allt går att dricka direkt?
Kristoffer
Har systembolaget.se fått en knäpp när de påstår att det här vinet inte vinner på lagring? (Årgång 07) vinet är endast tre år ungt och för ett Amarone brukar det ju betyda en tio år till i källaren innan toppen är nådd.