Karaktär: Röd färg med viss tegelnyans i kanten. Medelstor, ren och fruktig doft. Tydlig fatkaraktär med inslag av dill och vanilj. Lätt rökig ton. Medelfylligt rött vin f med bra fruktighet och avrundade tanniner. Hög fruktsyra med aning kärv eftersmak av lingon och körsbär.
Framställning: Detta är en traditionell Rioja med struktur och komplexitet. Mörkt rubinröd med en bouquet där de tydliga tonerna av vanilj avslöjar den 18 månader långa lagringen på amerikanska ekfat. Musten jäses vid en temperatur som aldrig överstiger 28ºC. Efter jäsningen överförs vinet på amerikanska ekfat för att långsamt få mogna i 18 månader, följda av ytterligare 12 månader på flaska. Vinet är drickfärdigt men kan vid lagring i de rätta förhållandena utvecklas och mogna ytterligare.
Druvor: 60% Tempranillo, 40% Garnacha.
Passar till: Lamm och andra kötträtter.